Romo

A.O.C. Cour-Cheverny – 100 % Romorantin

Nez franc et équilibré. Minéral, agrumes et puis une touche de miel. Harmonie en bouche entre la puissance vigoureuse et une douceur tactile. Persistance très longue, riche en fraîcheur.

Accompagne les charcuteries, fromages de chèvres, viandes blanches ainsi que la cuisine épicée…

François Ier

A.O.C. Cour-Cheverny – 100 % Romorantin

Vieilles vignes, 75 ans de moyenne d’âge. Nez élégant et raffiné. Très ample en bouche, minéral et notes de mirabelle. Équilibre exceptionnel entre la finesse et la puissance. Une persistance impressionnante en bouche, racée et minérale.
À servir sur des coquilles Saint Jacques poêlées, asperges, poissons, poularde ou du veau fermier à la crème…

JM Tendresse

A.O.C. Cour-Cheverny – 100 % Romorantin

Demi Sec. Lumineux, avec des reflets dorés. Nez fin, frais, délicat avec des notes de miel. Persistance et harmonie en bouche entre fraicheur et douceur suave. Bouche florale, minérale et fruitée (mirabelle, agrumes, mangue). Divin seul, ce vin issu de conditions climatiques exceptionnelles s’accordera avec complicité à l’apéritif, sur un foie gras, un dessert…

Pure

A.O.C. Cheverny – Sauvignon & Chardonnay

Nez frais, précis et subtil, marqué par les agrumes. Amples, direct en bouche.

Parfait avec des fruits de mer, poissons en sauce, poissons grillés.

La Haute Pinglerie


A.O.C. Cheverny – Sauvignon & Chardonnay

Fermentation et élevage en fûts. Nez franc, fin et équilibré. Bouche légèrement beurrée, volume suave, avec des arômes d’amandes. L’élégance et la persistance soyeuse signent un terroir d’exception.

A déguster avec des poissons en sauce, poissons de rivière braisés, cuisses de grenouilles poêlées aux herbes…