Notre Philosophie
Notre objectif est de vous proposer des vins qui vous apportent un maximum de plaisir. Un fruité épaulé par une belle structure, une persistance en bouche et une minéralité agréable sont caractéristiques de nos vins. Les vins que nous commercialisons sont uniquement issus des raisins produits par nos vignes cultivées en biodynamie.
Nous apportons beaucoup de soins à la culture de la vigne et sommes très attachés à l’équilibre biologique des sols. Nous n’utilisons aucun produit issu de la chimie de synthèse.
A la cave, les fermentations sont conduites avec les levures naturelles. A part les sulfites que nous utilisons à doses limitées, aucun autre produit œnologique n’intervient dans nos vinifications.
Nous recherchons l’expression la plus proche du millésime et de notre terroir en associant les méthodes de travail traditionnelles aux équipements modernes dans le respect du vivant et de l’intégrité de nos vins.
